秋寻海陆鲜食新滋味
【触集新闻网】2018-09-02 09:30:00美食
秋寻海陆鲜食新滋味
秋高气爽，入座奢雅精致的华懋阁，伴随外滩绝佳盛景，猎食至臻鲜材美馔，纵享舌尖秋季新滋味!
上海和平饭店行政副总厨Mark特别设计了华懋阁秋季菜单, 用全球当季新鲜食材烹饪欧式美味。前菜如烤乳鸽佐以鹅肝、巧克力酱、花生酱、樱桃汁，乳鸽外脆里嫩，肉质鲜软酥嫩，鹅肝更是丝滑营养，秋季高蛋白美馔开胃，让您食欲大开。
主材盘煎黑鳕鱼烩意大利豆、香料香草、海芦笋、小鱿鱼、茴香泥，选用新鲜黑鳕鱼最精华的部分香煎制成，从主食到配料都弥漫着清新的海洋新鲜气息，为您带来最新鲜的至臻体验。鼠尾草&海草黄油扒多佛塌鱼味美量足，可供双人食用。鱼肉原本的新鲜肉质与煎烤的火香萦绕舌尖，与西班牙火腿菌菇馅的奶香味激情碰撞，定能让您啧啧称赞!
餐后的甜品青柠酸奶油配糖渍生梨、香草酱制成新鲜生梨的造型，独特逼真，更将应季水果的新鲜精华与奶油相融合，口感丰富，为您这一餐秋季海陆盛宴画上完美的句号!
